飯田市での研修の翌日の体験は『そば打ち』をしました。そば打ち体験は、『笠間発見伝』のプランにもあります。 まず、『そば』について学びました。 早速、実習です。 まずは、そば粉に徐々にお水を足しながら形にしていきます。『菊ねり』を教わりました。…
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