そばの効果
今日は笠間クラインガルテンに行ってきました。
現在、笠間発見伝でも好評のプランである、そば打ち体験。
第３弾でも継続決定！！
そばは、高血圧によいと言われていますが、それは、そば粉に「ルチン」が多く含まれているからです。
『ルチン』
毛細血管の働きを安定、強化させ、脳出血や出血性の病気の予防効果があるといわれている。
すごい効果です！！
しかも、ルチンは水溶性のため、茹でている間にどんどん茹で湯の中に溶け出してしまう。
なので、そばを食べたあとにこの湯を飲まないと必ず病にかかる、とも解釈され、そば湯を飲む風習ができたそうです。
皆さま、ぜひ、そば打ち体験をしていただき、今年の年越しそばは手作りで！！
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